# 1 cebola picada
# 2 dentes de alho picados
# 3 colheres (sopa) de óleo
# 100 g de bacon
# 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
# 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo
# 2 xícaras (chá) de arroz
# 4 xícaras (chá) de água
# Sal a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho, coloque o macarrão e depois acrescente o bacon e a ervilha. Deixe dourar e coloque o arroz. Adicione a água e deixe ferver até secar lentamente.

Carne Louca:
# 600g de coxão mole
# 2 colheres (sopa) de óleo
# 3 colheres (sopa) de molho de soja
# 2 colheres (sopa) de mostarda
# 1 tablete de caldo de legumes
# 100g de bacon
# 1,5 litros de água
# Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Doure bem a carne e depois coloque os demais ingredientes. Deixe na panela de pressão de 30 a 40 minutos em fogo baixo. Depois de frio…desfie.

Molho Especial:
# 2 colheres (sopa) de azeite
# 2 cebolas fatiadas
# 2 dentes de alhos
# 5 tomates pelados picados
# 1 pimentão vermelho sem pele
# 1 pimentão amarelo sem pele
# caldo do cozimento da carne
# ½ xícara ( chá) de azeitonas verdes picadas
# 1 xícara (chá) de salsinha picada
# 1 xícara (chá) de cebolinha picada
# Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela com o azeite, frite as cebolas e os alhos, acrescente os tomates, os pimentões, o caldo de carne, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Molho:
# 3 xícaras (chá) de molho branco
# 3 claras batidas em neve
# Farinha de rosca a gosto
# Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e cubra o arroz para gratinar

Outros ingredientes:
# 200g de queijo minas ralado no ralo grosso