# 1k de farinha de milho em flocos

# 1 peito de frango

# alho amassado

# sal a gosto

# 1 limão

# 2 colheres (sopa) de óleo

# 4 tabletes de caldo de frango

# cebolinha picadinha a gosto

# 3 colheres (sopa) de polvilho azedo

# água para fazer o caldo

# óleo para fritar

Modo de preparo:

Tempere o peito de frango com alho, sal e limão, em seguida coloque o óleo em uma panela e aqueça, frite o peito de frango e depois acrescente água até tampar o frango e em seguida coloque a cebolinha. Depois que o frango estiver cozido retire o frango e reserve.

Já no caldo que formou você acrescenta o caldo de carne e mais água até ter mais ou menos 4 l de caldo e deixa ferver bastante. Enquanto isso numa tigela grande você coloca a farinha de milho e vai amassando a farinha até virar quase um pó as vezes colocando um pouquinho de água só pra umedecer levemente , depois coloca um pouco de sal.

Quando o caldo estiver fervendo, acrescente na farinha até virar uma pasta mole. Tem que deixar a massa esfriar bem, acrescente o polvilho dissolvido em meio copo de água e mexe bem. Deixe a massa descansar. Desfie o frango e tempere a seu gosto. Depois faça os bolinhos recheando com o frango e em seguida fritar em óleo abundante e bem quente ate dourar.