Massa:
# 8 ovos
# 1 xícara (chá) de açúcar
# 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
# 1 colher (chá) de essência de baunilha
# 1 xícara (chá) de chocolate em pó
# 150ml de água morna
# 200g de cream cheese
# 1 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura:

Ganache chocolate amargo:
# 150g de chocolate meio amargo
# 100ml de creme de leite

Ganache chocolate branco:
# 150g chocolate branco
# 100ml creme de leite

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume, em seguida junte a farinha de trigo delicadamente. Separe a massa em duas partes, numa delas adicione o chocolate em pó e a água morna e misture. Na outra metade da massa acrescente o cream cheese misturado com o creme de leite. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com margarina, forre com papel manteiga e unte novamente com margarina. Passe a massa de chocolate para a forma e em seguida passe a massa branca formando um caracol. Leve ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos.

Preparo da cobertura:
Derreta os chocolates e acrescente o creme de leite.

Montagem:
Depois do bolo assado passe a cobertura de chocolate amargo e por cima a cobertura de chocolate branco.