Bolo Diet com Frutas Caramelizadas
Massa:
# 4 ovos
# ½ xícara (chá) multi-adoçante
# 230 ml de água
# 1 pitada de sal
# 2 xícara (chá) farinha de trigo
# 1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de Fazer:
Bater na batedeira os ovos com o multi-adoçante até dobrar de volume; acrescentar a água, o sal e bater até formar um creme firme. Desligar a batedeira e pulverizar a farinha de trigo, o fermento delicadamente.
Caramelo:
# 200g de multi-adoçante
# Água (o quanto bastar para caramelizar)
Outros ingredientes:
# Abacaxi em pedaços
Modo de Fazer:
Para fazer o caramelo, colocar o multi-adoçante na forma e levar ao fogo, quando começar a dourar, formando fios quando mexido, adicionar água aos poucos até dissolver tudo, formando o caramelo. Desligar, acrescentar por cima pedaços de frutas que desejar (abacaxi fica ótimo), despejar a massa do bolo e assar. Desenformar ainda quente.