Massa:
# 125g de fubá para polenta
# ½ colher de (chá) de sal
# 4 ovos batidos
# 1 xícara (chá) de água

Recheio:
# 1 cebola picadinha
# 2 dentes de alho
# 2 colheres (sopa) de manteiga
# 4 abobrinhas raladas
# 1 pote de palmito picado
# 300g de bacon frito
# 200 ml de caldo de legumes
# 2 colheres (sopa) de amido de trigo
# Salsinha picadinha a gosto

Modo de preparo da massa:
Misturar todos os ingredientes da massa em uma vasilha e reservar. Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e com uma concha pequena pegar a massa e colocar na frigideira para fazer os crepes, virando a massa dos dois lados. Reservar a massa pronta para colocar o recheio.

Modo de preparo do recheio:
Aquecer uma frigideira com a manteiga e em seguida colocar a cebola e o alho para dourar. Depois coloque a farinha de trigo e o resto dos ingredientes para cozinhar por 3 minutos. Deixe engrossar e desligue. Rechear os crepes.

Colocar os crepes em um refratário, untado com azeite, e polvilhar queijo prato. Gratinar no forno por 10 minutos.