Massa:
# 3 ovos inteiros
# 1 xícara (chá) de óleo
# 1 xícara (chá) de leite
# 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
# 1 colher (sobremesa) rasa de sal
# 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e unte forminhas para empadinhas com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa até a metade das forminhas colocando o recheio e cobrindo com o restante da massa.

Recheio:
# 2 latas de palmito
# 2 cebolas picadinhas
# 1/2 copo de leite
# 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
# 1 tomate picadinho
# salsinha picadinha
# sal a gosto
# 200g de bacon frito

Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque a cebola para dourar com um fio de azeite e em seguida coloque os tomates. Bata no liquidificador o palmito com um pouco do leite. Misture bem e em seguida coloque tudo na panela para engrossar com a farinha de trigo. Monte nas forminhas esse creme com o bacon polvilhado e os cubos de queijo e por cima a massa. Coloque tudo para assar.