# 1 kg de farinha de trigo
# 25g de sal
# 25g de açúcar
# 600ml de água (aproximadamente)
# 600g de margarina para folhar

Modo de preparo:
Misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Abrir essa massa em formato retangular e colocar a margarina em dois terços dela. Dobrar em três partes, abrir com rolo e repetir o processo por 4 vezes.

Recheio doce:
# 1l e 200ml de leite
# 400g de açúcar
# 100g de amido de milho
# 6 gemas
# essência de baunilha a gosto
# 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
# 1 xícara (chá) de maçãs picadas

Modo de preparo:
Ferva um litro de leite. Misture os 200ml de leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas. Despeje essa mistura no leite fervendo e cozinhe por mais dois minutos. Divida o creme em duas partes, em uma adicione a essência e a maçã e na outra o chocolate picado.

Recheio salgado:
# presunto picado
# tomate seco picado
# berinjela refogada e picada

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e aplique na esfiha.