Coxinhas defumadas

# 1 copo de leite
# 2 tabletes de caldo de bacon
# 100g de manteiga sem sal
# cheiro-verde picado
# 1 xícara (chá) de peito de chester defumado
# 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
# sal a gosto

Modo de preparo:

Leve ao fogo os ingredientes acima, menos a farinha de trigo, deixando até iniciar fervura, quando então abaixe o fogo e acrescente a farinha de uma só vez, mexendo até soltar da panela, modele a coxinha.

Recheio:

# 300g de peito de chester defumado desfiado
# 100g de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Misture os dois ingredientes e recheie as coxinhas.

Outros ingredientes:

# claras de ovos e farinha de rosca para empanar
# óleo quente e gordura vegetal para fritar

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