Sequilhos

Sequilho básico:

# 150g de manteiga
# 150g de açúcar
# raspas de ½ limão (siciliano para um perfume diferenciado)
# pitada de sal
# 3 ovos
# 500g de amido de milho

Modo de preparo:

Bater a manteiga com o açúcar, adicionar os ovos, as raspas e o sal. Por último acrescentar o amido. Bater até obter uma massa enxuta. Modelar no formato tradicional. Prensar com o garfo e levar ao forno 160ºC por 15 minutos ou até estar levemente dourado.

Sequilho de leite condensado:

# 300g de amido
# 1 ovo
# 40g de açúcar
# 50g de manteiga
# ½ colher de café de fermento
# 100g de leite condensado
# 25g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bater a manteiga com o açúcar, adicione os ovos, o leite condensado.

Por ultimo acrescente o amido, o fermento e a farinha. Bater até obter uma massa enxuta. Modelar no formato tradicional. Prensar com o garfo e levar ao forno 160 graus por 15 minutos ou até estar levemente dourado.

Outros sabores:

- Para o sequilho de chocolate acrescente 2 colheres de cacau e 2 colheres de leite condensado.

- Para o sequilho de morango acrescente 2 colheres de pó para sorvete sabor morango mais 2 colheres de sopa de leite condensado.

- Para sequilhos usando pasta para aromatizar sorvetes acrescente 2 colheres de sopa cheia no sabor de sua preferência.